“蒲月五，过端午，赛龙舟，敲锣饱，端午习俗传千古”。粽子是端午节必备的守旧美食，目前市道上厉重有常温粽子（真空包装粽子）、速冻粽子和新颖粽子三类，尚有很多家庭自造粽子。为帮帮宽敞消费者安好健壮吃粽子，特作如下消费提示。
市集出卖的常温粽子和速冻粽子是预包装食物，且口胃浩瀚，消费者可凭据本人和家人的爱好举办拣选。正在选购时要属意：一看包装是否周备，不要置备包装袋破损、漏气或胀袋的；二查标签音讯是否十全。服从《食物安天下家尺度 预包装食物标签公则》（GB 7718—2011）条件，直接向消费者供应的预包装食物标签标示应席卷：食物名称、配料表、净含量和规格、临蓐者和（或）经销者的名称、地点和相干体例、临蓐日期和保质期、储存前提、食物临蓐许可证编号、产物尺度代号等。若标签标示音讯不全，则不要置备。
通过电商或直播平台选购预包装粽子时，可主动条件商家供应切实有用的标签标识音讯。如置备速冻粽子，吸取时还应确认满意低温前提，免得粽子变质。
置备新颖粽子发起就近拣选正轨商超级按需置备。正在选购时要属意：一看粽叶，是否包裹周备，色彩是否寻常（茶青、黄绿、淡黄都属于寻常）；二察粽体，形态是否完善，确保无霉点、无露米和变形情景；三闻气息，如有哈喇味、酸败味等异味，表明粽子已变质。
粽子的品种口胃浩瀚，除了市集上直接置备以表，有些消费者还会凭据本人的爱好来拣选馅料，正在家自造粽子。但正在选材和修造时要属意以下三点：
以糯米为主，配以分歧的馅料，平常有素粽和肉粽。素粽常用果品（大枣、葡萄干等）、谷类等，应无变质、生虫等情景；肉粽常用火腿、五花肉等，发起正在正轨场地置备。
非论哪种粽子，吃前都要彻底加热。预包装粽子可服从标签标示的食用本事举办加工修造。新颖粽子可参照预包装粽子的食用本事。独特需求属意的是，自造粽子可用高压锅、幼火焖煮等体例，确保粽子蒸熟煮透明再食用。
气象炙热，粽子容易酸败，要属意保全。预包装粽子要服从包装上储存本事贮存，不要领先保质期。常温粽子平常可正在室内阴凉处存放，也可正在冰箱冷藏室存放。速冻粽子应正在冰箱冷冻室存放，弗成常温存放。掀开包装袋的粽子，室温存放不要领先2幼时。新颖粽子每次要少量置备，并实时食用。须要时，可放正在冰箱冷藏室，保质期平常3天～5天。吃多少，煮多少。自造粽子保质期短，最好现包现吃。没吃完的粽子需正在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，最好尽疾吃完。再次食用时须彻底加热。
粽子是我国的守旧美食，但关于分表人群要多加属意。因为粽子厉重以糯米或其他谷类食品为厉重原料，糯米中的淀粉厉重为支链淀粉，升糖指数高，糖尿病患者应厉峻统造食用量。其余，暮年人、儿童和血汗管病患者、肠胃消化功效较弱者都应少量食用。有逆流性胃炎的患者应统造食用量，免得反酸症状加剧。
增添肉类和油脂的粽子中脂肪含量较高，加上糯米的黏腻，平常人过量食用也容易积食。于是，食用粽子时，最好搭配极少蔬菜、生果、豆乳、汤羹等，既平衡养分，又有帮于延缓餐后血糖血脂的上升。
