新春佳节邻近，中国连锁谋划协会采购委对世界连锁超市企业展开了2025年春节时期各商品分类的发卖预测侦察。53家连锁超市企业到场了本次侦察，侦察处境如下：
2025年春节较往年偏早，春运从1月14日起先，将流露学生、务工、省亲、旅游等四种客流叠加处境。提前回家看待发卖顶峰提早到来起到正向影响。数据显示：最早1月10日起先部门超市络续进入发卖顶峰，大部门超市企业估计发卖顶峰崭露正在1月22日-23日南北幼年时期。
估计顶峰连续5天以内的有16家，占比30%，估计连续6-10天的有27家，占比51%，估计超出10天的有10家，占比19%。团体来看，连锁超市企业遍及以为发卖顶峰连续天数相较以往偏短。
肉蛋禽类、蔬菜、生果、水产、豆成品、粮油、熟食等春节团年必备家庭食材类商品预判发卖增加的预期较高。举动配合的饮料、酒类、调味品、冷冻品也预期会有较好阐扬。年节走亲探友场景发动生果、奶品的发卖。部门便利食物、烘焙、歇食类食物无论居家仍是出行均有不错发卖。拥有壮健观点的单品都有不俗预期。非食方面，因为春节居家期间多于平素，明净类、一次性用品、湿巾、餐具等会多有发动，古代习俗类商品发卖可期。以上预判也会受物流停运、疾递放假、餐饮放假、表卖职员歇假等要素影响。
y预测数据显示：有26家企业预测发卖上涨（占比49%），10家企业预测发卖持平（占比19%），以为下跌的企业数为17家（占比32%）。
肉类商品发卖正在春节时期估计呈增加态势。个中，牛羊肉因相较同期代价具备上风，又逢节庆，消费者对牛羊肉类商品的需求明显上升，遍及被视作春节热销品。
春节，家庭会餐增加胀动平素食物需求上扬。鸡蛋举动常用食材，需求宁静，部门品德蛋类如生食蛋有较好预期。部门企业优化供应链晋升了质价比，其蛋类产物不只能鼓励发卖，还能为超市引流，发动其他品类发卖 。
❖ 蔬菜类（叶菜类、根茎类、瓜类与茄果类、菌菇类、花菜、芽苗、豆类、腌渍加工蔬菜、其他蔬菜）
春节家庭团圆，蔬菜是必备食材，本年发卖顶峰时段的提前大概发动消费者对蔬菜提早囤货举止，团体遍及看好蔬菜增加预期。
饮料正在年节时期，适配会餐、待客、送礼等多场景，是必备的热销品类。当下公多对壮健饮品闭怀过活益攀升，拥有壮健观点的商品会有较好预期。个中，果汁、壮健茶饮、功效饮料估计发卖态势优良，部门企业还提到果蔬饮料有需求，因其契合壮健理念，本年被业内遍及看好，超市正在备货、分列等运营闭节，应着重闭怀这些品类。
春节时期消费场景首要盘绕家庭聚合和走亲探友。正在这时期，生果礼盒发卖成为核心，备受消费者闭怀。部门生果代价本年处于史书低位，拉动发卖。超市生果品类的雄厚水准，对生果礼盒及团体生果发卖有着直接影响，品类越雄厚，越有利于鼓励发卖。
水产是节庆时期的重心民生商品，无论是淡水产物仍是海鲜，发卖预期都不错。鱼、虾、蟹、家中不宜处罚的调味海鲜会有较好预期。部门企业正在优化供应链、调治品类组织、晋升质价比以及打造单品爆款等方面计划满盈，因而对水产物类的发卖抱有较高盼愿。
预测数据显示：有39家企业预测发卖上涨（占比74%），14家企业预测发卖下跌（占比26%）。
豆腐及豆成品富含植物卵白，是壮健饮食中不成或缺的部门，也是春节家宴的必备食材，也属于超市己方加工类商品，口胃、品德可把控。豆皮、豆干等各式豆成品及相干调味食物雄厚多样，深受消费者宠爱。因而，春节时期百般豆腐及豆成品会有宁静的墟市需求。
预测数据显示：有38家企业预测发卖上涨（占比72%），15家企业预测发卖下跌（占比28%）。
因消费者喝酒量及频次的低重，当下酒厂发卖压力大，酒水团体处于下滑形态。但平价酒、啤酒、果酒被遍及看好，高端酒因墟市、壮健理念、代价等要素不被看好。团体而言，节庆时期酒类发卖首要聚积正在高性价比、韵味多样、壮健化的产物上。
预测数据显示：有38家企业预测发卖上涨（占比72%），15家企业预测发卖下跌（占比28%）。
预测数据显示：有38家企业预测发卖上涨（占比72%），15家企业预测发卖下跌（占比28%）。
春节时期，家庭自造餐食将大幅增加。跟着餐桌上蔬菜、肉类、蛋类、豆腐等食材的需求增加，与之相闭的副食调料发卖也会随之上升，团体发卖预期优良 。
预测数据显示：有38家企业预测发卖上涨（占比72%），15家企业预测发卖下跌（占比28%）。
烘焙食物墟市流露出优良的进展态势，更加是西式糕点，受到了繁多年青消费者的青睐。这首假若由于其便利火速，契合了年青人疾节拍的存在式样。别的，烘焙产物不只便于领导和食用，还能正在必定水准上知足消费者对壮健和鲜味的双重需求。值得闭怀的是，部门企业反应，消费者对稀奇现造的烘焙商品需求量较大。因而，那些具备现造现售技能，或核心厨房编造完满的企业，可能更好地知足消费者对稀奇度和品德的央浼，希望正在墟市角逐中得回更好的进展预期。
超市烘焙商种类类多样性不亚于专业店，代价上还低于专业店，另日烘焙看待超市而言詈骂常主要的增加品类。
预测数据显示：有35家企业预测发卖上涨（占比66%），18家企业预测发卖下跌（占比34%）。
正在春节家宴的经营中，古代老字号熟食卤货及少许创造工序较为繁杂的熟食产物，受到了消费者青睐 。很多企业对此远景持笑观立场。稀奇是正在现场造售闭节、口胃与品德把控、产物品类雄厚度以及分列式样上着重发力的企业，拥有优良的墟市阐扬预期。也有部门企业反应，本年有不少家庭偏向于自造餐食，大概导致熟食产物的墟市需求不足预期。但这一景色也响应出消费者正在春节时期看待饮食采选的多样化，以及对家庭插手感、食物安笑和天性化的寻找。
预测数据显示：有35家企业预测发卖上涨（占比66%），18家企业预测发卖下跌（占比34%）。
奶品富含养分，早已是家庭平素必备食物。因为其壮健属性，正在走亲探友频仍的春节时期，更是备受青睐的送礼佳品。因而，春节时期奶品的发卖预期会显然好于平常。
预测数据显示：有34家企业预测发卖上涨（占比64%），19家企业预测发卖下跌（占比36%）。
春节时期，人丁滚动范畴增大，户表出行场景增加，自热食物、便利食物、速食等方便性特出的商品，因契合消费者正在旅途、出游时寻找便捷、迅速的需求，估计会揭示出强劲的发卖上风，墟市远景遍及被看好。然而，部门企业指出，春节举动古代节日，消费者正在采购年货时，更偏向于采选品种雄厚、款式繁多的年节食物，像即食、即热类商品发卖阐扬也许会低于预期。
预测数据显示：有34家企业预测发卖上涨（占比64%），19家企业预测发卖下跌（占比36%）。
春节辞旧迎新的古代中，居家明净的习俗更是深切人心。消费者对家居明净用品的大批需求，各式明净剂销量估计会有所上涨。洗衣类商品，例如洗衣液、和顺剂、洗衣凝珠，部门一线品牌纸巾、湿巾等也会迎来发卖顶峰。比拟之下，超市里的其他品类商品，正在春节时期的发卖处境也许会趋于平素水准。
预测数据显示：有31家企业预测发卖上涨（占比58%），22家企业预测发卖下跌（占比42%）。
部门企业以为，本年冷冻食物永远依旧增加态势，契合当下消费理念，新品连接呈现，依据多元品类、宽裕寄意的包装，深受消费者青睐。速冻饺子、汤圆、元宵这类节庆相干的冷冻食物，因契合节日气氛，发卖阐扬仍值得盼望 。
预测数据显示：有31家企业预测发卖上涨（占比58%），22家企业预测发卖下跌（占比42%）。
明净美容类商品与节日相闭度低，无数企业估计其发卖阐扬中等。部门企业指出，受传联合线品牌下滑、渠道分裂等要素影响，团体发卖或难达预期。然而，也有企业展现，时令性护肤、功效特出的皮肤养护类商品大概受到消费者青睐，超市正在这类商品的渠道资源上存正在拓荒空间。彩妆品类也逐渐进入超市，或将带来新的改观。
❖ 居家组（厨房用品、餐具、水具、一次性用品、明净收纳用品、卫浴日杂用品、宠物用品、汽车用品、体裁用品、箱包用品、玩具、五金电料、时令性用品）
预测数据显示：有27家企业预测发卖上涨（占比51%），26家企业预测发卖下跌（占比49%）。
基于春节正在家期间擅长平常、新春换新、走亲探友、宽待等实践场景，明净器具、一次性用品、保鲜膜、纸杯、垃圾袋、洗碗巾等平素居家品需求希望上扬，发卖预期相对笑观。
预测数据显示：有24家企业预测发卖上涨（占比45%），29家企业预测发卖下跌（占比55%）。
部门企业以为零食物类面对的障碍大，从消费者珍视壮健层面看，部门包装食物配料表繁杂，良多家长谢绝许给孩子吃零食，预估发卖难以抵达预期水准；但也有企业以为，春节出游这一举止会拉动饼干曲奇、肉干等部门零食物类的销量增加。
预测数据显示：有17家企业预测发卖上涨（占比32%），36家企业预测发卖下跌（占比68%）。
部门企业响应，因温度改观以及线上渠道分裂，保暖内衣等打扮类商品的发卖崭露下滑。而其他打扮品类，与平常比拟，发卖处境大致持平。
假期事后，中国连锁谋划协会采购委将对世界各零售企业春节发卖的实践数据实行调研，后续会宣告调研数据了解，敬请盼望！
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