清晨起床，从冰箱里拿出速冻奶黄包、叉烧包，放入蒸笼热20分钟，一份火速可口的都邑打工人早餐就告终了。
这些通过容易烹调就能直接入口的早餐面点，多为速冻面米成品。数据显示，2021年我国速冻米面成品德业墟市范围延长至782亿元，2022年约为841亿元，2023年约为904亿元，而到了2025年，这一数字将攀升至1045亿元。
近年来手抓饼、卡通包、腊肠包等革新单品延续映现，墟市可供抉择的速冻米面成品加倍多元化，也为行业注入了更多生气。速冻面点的墟市需求正在延续攀升中。
许多消费者对待速冻面点最初的印象，根基都来源于速冻水饺和速冻汤圆。而速冻面点发到达本日，企业正在斥地革新品类上越来越“卷”，极力于让差异产物实用于多个生存场景。
正大食物的四条蒸饺线万只。正大京东旗舰店玉米蔬菜猪肉、菌菇三鲜蒸饺两款产物的评议总数目超出4.2万条；日式煎饺正在正大天猫旗舰店的月销量超出2.5万单。
安井的煎饺产物正在京东页面的好评已打破8万条。必品阁的速冻饺子，更是推出了多重口胃，赞成蒸煮煎炸等差异烹调办法，知足年青消费者雄厚的口胃需求。
正在本年6·18电商大促光阴，唐玖珑推出的糍粑系列食物正在各大社交媒体平台怒刷存正在感，一跃成为网红食物，拉动C端消费的走高。这一得胜案例吸引了诸多疾消烘焙产物品牌的出席，譬喻特意针对家庭烘焙DIY的品牌展艺、上马红糖糍粑，他们将红糖糍粑这已经典暖锅幼食的食用场景进一步拓宽至早餐、下昼茶、年节餐桌以及更多歇闲零食场景。
连锁餐饮业的急忙兴起、疾节律的都邑生存使得Z世代消费群体正在饮食上越来越寻求功效，对速冻食物的依赖水准延续加深。投融界考虑院以为，这种趋向反响了当代消费者对待便捷、高效生存办法的需求转变，也为速冻面点行业带来了远大的墟市机缘。
中国速冻米面成品德业是一个涵盖原料采购、坐蓐、出卖、本领研发及办事的无缺财富链，其重点正在于愚弄稻米等原料创造的速冻面食。
上游企业首要蚁合正在稻谷类加工行业以及面粉加工行业，这些原料的质地和处分流程直接影响着面食的品德与本钱。湖北永州、山东淄博、江西赣州都有大型加工基地。
中游闭头则静心于速冻面食的造作，涉及冷冻面条机、饺子领会冻结机、多效用食物加工机等开发的使用，这些差异效用的开发，不妨机动装备差异规格的速冻面食产物。
下游则涉及普及的出卖渠道和墟市，征求零售墟市、食物连锁店、大型超市等，它们对速冻面食的墟市拓展有至闭苛重的影响。
过去3年，速冻面米成品德业经验了高速延长。不久前，8家速冻面食企业揭晓的2023年年报显示，5家企业迎来营收、净利润双增；速冻面米成品龙头企业三全食物迎来上市后营收首降，安井食物的速冻面米成品营收增幅正在公司四大速冻成品中垫底。这一景色反响出守旧商超对速冻食物企业的营收进献正渐渐削弱，墟市渠道日益暴露碎片化和分流趋向。
纵然2023年产生了“预造菜进校园”的争议事变，但速冻食物企业对待预造菜财富的构造热中并未减退，预造菜肴类产物仍然保留着强劲的延长势头。安井食物正在年报中表现，不应全面否认预造菜。巴比食物也正在近期表现，墟市囚系总局等六部分印发《闭于巩固预造菜食物安笑囚系 鼓励财富高质地发达的闭照》等战略转变，顽固了公司进入预造菜界限的锐意，这对待器重品牌和质地的企业来说是一个踊跃的信号。
三全食物2023年年报显示，其速冻水饺、汤圆和粽子等守旧产物归纳出卖额到达58.29亿元，此中速冻水饺已成为年青消费者家庭的常备食物。而千味央厨的油条和芝麻球则正在餐饮渠道广受接待，2024年上半年，油条出卖额同比延长18.99%，每天约有576万颗芝麻球销往环球各地。
近年来，跟着终端消费者对速冻面点的需求延续加大，加之上游原料、本领等多重上风的促进，我国速冻食面点财富迎来大发达期间。
与此同时，暖锅料、预造菜、速食米面成品等都正在各自的细分界限飞速滋长，一经有了和速冻面食同台竞技的资金。投融界考虑院以为，这些亿元级此表食物细分界限的联思空间，也特别值得行业的闭心和造就。
